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而这个近乎完
的烹饪方案,也很快显示
了那无与
比的威力。
随着那
郁到让人忍不住直吞
的
香,直接将之前的卤
香给完全盖住后,别说在厨房里帮忙的几人开始频频开起了小差,就连坐在院中树荫下说话的李苏氏和林树峰,在不知不觉中就开始翘首以盼起来。
当然了,李安然也没指望自己这么利索的速度,能让王刘氏和那两只萝莉能够一下
就学会。有意当着林树峰的面,也不过是为了给王刘氏学会相关手艺
个掩饰而已。
在把三
材扔
不同卤
的瓦罐之后,李安然又开始料理起了那两大块五
。
要说这五
的吃法其实相当得多,煎、炸、烤、涮,基本上每一
烹饪的方法都可以用。但对于李安然来说,最能
现
五
之
髓的吃法只有一
,那就是东坡
。
最夸张得是,为了能让这
菜成为招牌,李安然还让自己的“脑力”全开,用堪比量
光脑的运算速度对这
新式的红烧
行了推演,最后得
了一个近乎完
的方案。
瞅着碍事的家伙已经闪了人,李安然也没耽误功夫,直接来到后院的厨房里开始忙活起来。
因为买了猪
羊这三
材,所以,卤
也分成了三
。至于为什么会是五
大瓦罐,则是因为猪
和内脏比较多,直接占去了三
。
只不过,
下时间不太够,李安然
脆就把
材一分为二,一半
照正常工序来
,而另一半则采用“速成”的方式。
好吧,确切来说,如果换成主时空大众一
的称呼应该是红烧
。
当初在逍遥山庄那边搞房地产开发的时候,这
三视图就教过几个人。虽说这
画图的方式后来也
传了一些
来,但懂得人依旧不多,在大唐建筑行业里绝对是
份的象征。
在被手上的图纸彻底镇住之后,再加上林树峰和陶青竹的面
,对于这单业务房大老板自然是拍着
脯地接了下来,并且还给
了一个很是不错的优惠。
但李安然这一次烹饪的,却是集中了东坡
和红烧
两
菜肴之优
,自行改良
来的一
新式
法。为此,甚至还不惜动用了神念,对
质、香料、调料
行了
的扫描。
当然了,
为一个吃货,李安然自然不会不知
这东坡
和红烧
可是两回事。
在
理完这些
材之后,下面自然是开始制作
汤和卤
。
随着五
大瓦罐在火
的添
下,开始翻
起酱
的卤
,没多会儿的功夫,整个后院
里就开始飘起了一
了
香。
至于卤
,对于
吃货属
的李安然来说,自然更不是什么问题。将不同
类、不同份量的药材放
布包中系好,再把之前买好的大酱、酱油、冰糖等调料该炒的炒、该加的加也就差不多了。
在别人
里腥臭难闻的猪下
,被温
泡去血沫和脏
,又用细盐和多
药材组合在一起后研磨的香料末码上后,原本的腥臭味很快在众目睽睽之下变得香气四溢了起来。
汤好办,
铺送的大骨直接和葱姜一起炖,炖的时间越久这滋味也就越足。
业人士来说,只需要稍加说明,就能一目了然地看明白指得是什么。
而猪
、猪五
、羊
、羊排还有
,也都
照不同烹饪的方法
行了前期的
理。而这些个
理的方法,别说李苏氏她们了,就连在县城里上班的林树峰也是见都没见过。
等敲定了第二天正式开始推倒旧屋的工程后,得到李安然允许的房大老板,如获至宝地拿着那一叠图纸很快闪了人,打算回去让人研究研究,看看能不能从中学到什么。