【蒸馏酒】

她用手指蘸了蒸馏后的酒滴尝了尝，摇摇，纯度不行。这烧锅盖上后看不到锅内加温的情况，控制不好火候，该怎样才能控制好温度，让它在酒沸以上、的沸以下呢？

可心将蒸馏烧锅搬到厨房，将它架到炉灶上，用一个三脚架将盖上的铜支撑住，平略微向下。

许可心了个烛台走到杂货屋中，翻了两下，果然看到了她订的青铜蒸馏烧锅。大大的圆底烧锅上带着一个可以密封的盖，只是盖上端连着一长长的铜。

想好了之后，可心除了将蒸馏烧锅放在灶台上，同时还将铜壶一起放在灶台上加。烧锅和壶里一个加了一缸酒，另一个加了同样分量的，两边同时加。当壶那边冒蒸汽时，可心立即撤火让温度降低，过会再加，一直让那壶在将开未开的状态。

她静静的在旁边看着，一直到铜滴蒸馏冷却后的酒滴，那盖和烧锅的接也没有漏气，她由衷觉到古代手工制作的质量还是不错的。

“虽然不确，但总比之前要好一些。”

过了一会，可心再去品尝蒸馏来的酒，虽不是很完，但是比起这城中任何酒肆的酒都要醇香烈了！

任秋褆的脸立即转晴，他昂着说：“你说就你说，本少爷样样都行，还怕你不成？”

可心回对满腔怒火的任秋褆说：“逗逗你都气成这样！等争霸赛结束之后，你想和我比试也可以，但是比什么得由我说的算！”

她从酒缸里取了一壶酒倒在烧锅里，盖上盖，上火加温。

许策指着一间杂货屋说：“你要的东西都放在那了，你找找看吧。”

虽然锅里的酒和壶里的积相同，但因为比容不一样，在加过程中收的量也不一样，所以温度自然有差异。可心知这个方法存在很大的误差，控制不好温度，但是这是她目前能想来最简便的方法了。

等她熄灭火，收拾洗净所有之后，已经折腾了两个多时辰，她累的不行，不知不觉竟然靠在灶台旁睡着了！

蒸馏酒的原料一般是富天然糖分或容易转化为糖的淀粉等质。如蜂、甘蔗、甜菜、果和玉米、粱、稻米、麦类铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒，利用酒的沸（78。5。C）和的沸（100。C）不同，将原发酵加至两者沸之间，就可从中蒸和收集到酒成分和香味质。

撤了火，可心坐在厨房里想了很久，当她注意到同一个灶台可以同时提供两个锅一起加时，她顿时有了主意！

她说：“你放心啦，我先拿他家的酒实验，如果成功了，就用在咱们家的酒中。对了，上回我让爹、娘去找的那些东西在哪？”

“嗯，好。哥，你先睡吧，我今晚可能要歇晚一些。”

许策在厨房练完刀功回到后院时到见不到许可心，再看到大开的后门，心中焦急，刚要去找便听到妹妹的声音从旁边的车里传来，他一看是任家的车，再听到有争执的声音，顾不了许多，当下趁着车夫不注意，一脚揣了过去。

许可心将方才在任家的事情大致告诉了许策，许策问：“你真的有秘方？”

许可心笑了一下，拉着哥哥回了家。

蒸馏酒是乙醇度于原发酵产的各酒饮料，大多是度数较的烈酒。

许策张的不得了，许可心急忙说：“没事啦，我和他去办了事情，刚才斗嘴而已。”