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第一百零五章西藏吃鱼(2/2)

藏族人的传统就不怎么吃鱼,虽然说现在风俗有所改变,但是吃鱼的人还是不多,泽多就是个异类。

泽多也从缸里捞条一尺多长的大鱼,据说叫作“鲤”

泽多在平底锅里放了酥油打底,将鱼酱倒去,加辣椒粉,在火上熬,最后给熬成了粥状,郁的香气渐渐从锅里飘来,勾得人指大动。

李永这次来,用孙海宁他们研究室用的塑料箱,装了一箱云梦鱼苗,还有通过冷库过来两条冰鱼。

林东临打过招呼,坐了会就坐车走了,将孙海宁和李永他们扔在这边。

李永也竖了竖大拇指:“你们很情,谢谢了!”

李永他们之前已经品尝过这西藏风味的酥油茶,这会儿就比较适应,端起来两喝掉一碗,中又是另外一番滋味。

据说孙海宁当年投产品的研究,就是因为他比较吃。

等到锅里的烧开,再将铺了一层跺椒的鱼去蒸熟,的是有名的剁椒鱼

米玛好糌粑,却不招呼李永他们品尝。

初喝酥油茶,一异味难耐,二淳香芳,三永世不忘。

他一边剁鱼,一边跟李永闲聊:“这是我们西藏的传统吃法、很好吃,等会、你就知。”

“你的妻、很漂亮,”泽多向李永竖了竖大拇指。

鲤也叫湟鱼,味质细,不过跟陶然鱼比,还是有些差距,”孙海宁有一阵没吃上陶然鱼,今天兴致很,一边打理鱼,一边跟李永闲聊。

“我们西藏人,都很好客!”泽多咧开大嘴笑了笑。

泽多似乎早就料到这情况,给他们每人倒了一碗酥油茶。

等到泽多这边好了,米玛用勺舀一下粥状的鱼,包在糌粑里面,再成团状,才送到李永他们面前。

另外鱼切段,先下油里炸熟,炸到外金黄,再放辣椒、佐料爆炒。

李永接过来咬了一,粉粉的,味很香。

“西藏的人也开始吃鱼了,不过羊卓雍湖是圣湖,里面的鱼虽然多,却不能正大光明地去捕捞,泽多这个小湖汊可以说是个福地,鱼多、味!”

泽多也会说汉语,虽然蹩脚,但是沟通没有问题。

李永三吃掉一只包了鱼的糌粑,在嘴里大嚼特嚼,越嚼嘴里越香,那香的味,似乎怎么也不会变淡。

不过泽多并没有用这些,他杀了一条湟鱼,用藏刀挖去内脏,扒掉鱼,剔了鱼骨,剩下的鱼剁成酱。

到了泽多家,孙海宁就将冰鱼取来,就说要泽多尝巢么才是真正的鱼。

话说泽多家的生活准其实不错,这边虽然就他一人家,却也通了电,据说这边搞了个通电的工程,泽多因此而受益。

泽多擅长捕鱼,捕了鱼主要是自己吃,孙海宁则比较会吃,两人立刻相见恨晚,很快熟络起来。

宁小雪平常连饭都不好,不过小姑娘手也巧的,包饺什么的又快又好看,两只糌粑,肯定不是问题。

孙海宁跟泽多似乎熟,两人的友谊,也是因为鱼。

泽多家里的电也不少,厨房里还有压锅,原上这玩意用了最方便。

这玩意在西藏很常见,就是著名的“糌粑”藏民为了方便携带,通常就是团状,要吃的时候,随便成啥形状都可以。

吃到里面的“鱼粥”跟糌粑混在一起,面香、鱼香、酥油香、香,还有辣椒香,真正的五香味儿,立刻让情不自禁地搅动起来,并开始分大量的津

人叫泽多,女主人叫米玛,名字也算容易记住,待他们也很客气。

米玛的汉语没有泽多那么利,不过她和宁小雪两个人似乎也沟通得好,米玛不停向宁小雪微笑,似乎在夸“她”得也不错。

不过,可能是吃的有急,觉有

米玛则在一边用酥油茶和青稞面,搅拌以后,摘成团,然后摊成饼状。

孙海宁来日喀则考察,一站就选择了西藏三大圣湖之一的羊卓雍湖,并与泽多结识。

孙海宁鱼的法很常见,冰冻的鱼没有鲜鱼那么新鲜,解冻以后,剁下鱼,从中间剖成两半,用料酒、姜片、细盐给腌上。

看样,跟鲤鱼有很大的差别,就是外形有像,纺锤形,钝而圆,不过没有嘴须,也没有鳞片,背呈灰褐,腹灰白上还有些不规则的褐斑块,鱼鳍呈淡红

泽多喜吃鱼,这是藏民中比较罕见。

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