侯见喜这么一开玩笑，胖还就真留了一个心：等明天晚上，还真得好好查查啊。

这家伙的筷抡得最实，夹起哪个都吵吵好吃，说实话，他还真没尝过这些纯粹是来自民间的饮。

侯见喜算是服了：“胖哥这心可真大啊，要是换成俺，肯定兴奋得一时半会睡不着。”

放在嘴里一嚼，外焦里，香里面还有豆的清香，丝毫吃不豆腐渣的味。

侯见喜夹起一个扔到嘴里：“嘿嘿，俺得多吃，争取早日长成胖这格，然后也结婚…胖哥，问你事别急，明天房的时候咋整啊，就你这格，别把我嫂压坏喽！”

“小心，手啊。”胖栽后面一个劲嚷嚷，终于瞥见一个隙，把胳膊伸去，抓两个。

满屋的人都哄笑起来，就连车老板和李队长他们这些老一辈的，也十分没正形，跟着起哄。

胖也难得脸红一次，挠了半天脑袋：“这事不用你心，堵上你的嘴吧。”说完，夹了一个过去，恶狠狠到侯见喜嘴里。

娃们听了，都在外面急得直蹦。等捞来一:篱之后，胖刚要伸手尝尝，结果奇奇她们仨小丫疾手快，先把盆围个严严实实。

因为小娃们都不在，所以没人合喊“为人民服务”胖端着酒杯等了半天，最后只好说了一句：“开吃！”

车老板把大伙都分散到各家找宿，胖也破例在家住，明天早晨还要起早忙活呢。

躺在炕上，侯见喜还跟胖一个劲唠嗑，说着说着，就见胖没动静了。打灯一看，早就睡着了。

个大个，炸透之后，调好汤就上锅蒸。四喜地汤

当然，农村没这么多讲究，但是基本理差不多，老汤里面滋味十足，炒菜的时候放两勺，绝对够味。

话说古代的厨，在东家聘请你的时候，先不用菜，就看你会不会熬汤。一般都是用鸭猪和火放到锅里煮，然后再反复澄清，最后来的汤清亮透明，全都凝成颤颤巍巍一大块。

等到一锅够数了，再改用大火猛炸，不一会，油锅上面就飘着一层金黄的小圆球，不是发吱吱的响声。

最后就是炸小，这个也是技术活，把手洗净，抓起一把馅料攥在手中，大拇指和指弯成圆形往挤，另外一只手的四手指弯成半圆，在底下一舀，就舀一个圆溜溜的小。

话说在农村，讲究个闹房，也有那些不是人的主，趁着闹房的时候，冷藏到屋里。等到第二天，就把小两在被窝的事完完整整都嚷嚷去，能乐呵好几年。

李二大厨脸上有光，连连摆手：“不用不用，人家是城里人，不讲究这些规矩。”

在一阵哄笑之中，大伙纷纷动筷。侯见喜和耍猴的比较投缘，俩人挨着，不知的还以为哥俩呢，长得也差不多。

胖张罗着把酒都倒上，然后站起来：“同志们都辛苦了！”

侯见喜嘿嘿直乐：“胖哥，明晚俺就听窗，我先看看，屋里哪块能藏人！”

究，一般都要用汤，农村就用~的汤，俗称这玩意晾凉之后，都凝成冻，由变成固，可想而知，里面竟是好东西啊。

因为不是正规的宴席，所以也不用太多讲究，桌正中间都摆着一个大碗，里面放着两三个大，因为多一桌，说啥也凑不上大四喜了。

周围一圈就是各凉拼，一盘一盘，五八门。包括赵连长、林青山、叶海波甚至侯见喜他们这些不经常在农村住过的，都得一样一样请教：“这个叫啥名啊？”

吃晚饭已经将近半夜，老队长喝得老脸红扑扑：“胖，你们村的这厨师手艺不错，明天得叫娘家人多给赏钱。”

油锅旁边围了五六个人，都在那，也有挤来之后，用勺舀的，这些都是技术还稍差一筹的。

“侯大老板，注意形象啊。”车老板跟他开玩笑。

等到忙活完了，已经是晚上十多，外面的小娃们也都心满意足的回家睡觉，胖家则摆了三桌，这还吃不下呢，用奇奇的话说，就是吃宵夜。

要是这个厨师不了，临走的时候，主人家肯答应他带走一块汤，那就是最大的恩典。因为熬制汤，最重要的就是要添加以前的汤引。

胖上去试了两下，来的三扁四不圆，全是不合格产品，结果就被车老板推一边凉快去了。